Kaupat ovat Suomessa kustannustehokkaita. Siksi kaikki ruokaketjut myyvät samoja tavaroita samassa järjestyksessä. Mutta sitten alkuvuoden päivittäistavarakauppa on kasvanut vain vajaan prosentin. Asiakkaan tarpeiden jäljitys on kaupan kohtalonkysymys.
Joskus 90-luvun alussa K-ryhmän osuus huiteli 40 prosentissa. Nyt K-ryhmä riemuitsee myynnin kasvaneen ensi kertaa 12 vuoteen.
Ruokakeskon varatoimitusjohtajan Harri Sivulan mukaan viime vuosien työ alkaa tuottaa tuloksia asiakaspiirissä.
Eniten kysyntä on siirtynyt suuriin hypermarketteihin. "Mutta sinne on myös panostettu rajusti."
Syyskuussa päivittäistavarakaupan kokonaismyynti piristyi 3,8 prosenttiin. S-ryhmä kertoi kesän lopulla vain prosentin kasvusta. "Me ja kilpailijamme ilmoitamme luvuista ja numeroista eri aikana", valittelee kenttäjohtaja Kalle Lähdesmäki ja kiistää, että S-ryhmä olisi jäänyt myynnissä jälkeen.
Suurin muutos kaupparyhmien välillä on tapahtunut 2-3 vuoden aikana lähikauppasarjassa. "Lähi- ja pienkaupan osuudet ovat vahvistuneet suhteessa kilpailijoihin", Lähdesmäki viittaa Salen ja Alepan pärjänneen.
"Erilaistuminen ei ole itseisarvo. Oleellista on, että osaisi palvella asiakasta oikein", Lähdesmäki toteaa Niilo Homeen suuntaan. Professori on vaatinut lähes identtisiä ruokaketjuja erilaistumaan.