Suomalaisten voileipien päällä on yhä useammin täysrasvaisten juustojen sijasta kevytjuustoa. AC Nielsenin seurantatutkimuksen mukaan leivänpäällisjuustoista kevytversioiden markkinaosuus on nyt 47 prosenttia, kun se vuonna 1999 oli 29 prosenttia.
Valio arvioi tiedotteessaan, että siirtymä johtuu paitsi kevytjuustojen laajentuneesta tarjonnasta, myös niiden "parantuneesta mausta ja koostumuksesta".
- Kasvuvauhti varmaan jonkin verran hidastuu, kun saavutetaan jo puolet leivänpäällisjuustoista, Valion tuoteryhmäjohtaja Jyrki Heinimo kuitenkin arvioi. Heinimon mukaan Valio aikoo keskittyä kevytjuustojen maun ja muiden ominaisuuksien kehittämiseen jatkossakin ja pitää myös vientinäkymiä mielenkiintoisina.