Pystypäin ja tuotteistaan ylpeänä toimitusjohtaja Mikko Tahkola esittelee perunalastupussin rankkaa tuoteselostetta: hiilihydraattia 55 prosenttia, rasvaa 35 ja kaloreita komeat 540 sadassa grammassa. Pyhännän Real Snacksin ideana on tarjota kansalle sitä, mikä maistuu - terveysvalistus jätetään muille.
"Eihän kukaan jatkuvasti sipsejä syö. Ruisleivästäkin sairastuu, jos aina vain sitä ahmii. Mutta silloin kun sipsejä syödään, ei tuijotella rasvaprosentteja. Onhan joku kevyttuotteillakin markkinoille yrittänyt, mutta eipä niitä enää paljon kauppojen hyllyissä näy. Jos joku oikein tosissaan panostaa terveysruokaan, eivät hänelle varmasti maistu kevytsips itkään", Tahkola todistaa.
Pussiin käsin koskematta
Kunnan omistamassa ja kohta taas laajennettavassa sipsitehtaassa perunat kulkevat multaisista mukuloista koreaan pussiin pesun, kuorinnan, siivutuksen, toisen pesun, palmuöljypaiston, optisen tuotevalvonnan ja maustamisen kautta käsin koskematta.
Pitkälle automatisoidussa hallissa on kerralla töissä vain kaksi ihmistä. Kaikkiaan väkeä on palkkalistoilla kymmenkunta.
Tehtaanmyymäläkin talosta löytyy. Sitä ei ole isommin mainostettu, mutta asiakkaita piipahtaa ostoksilla sellaisin välein, että joku ehtii muilta töiltään myyntitiskin taakse.
Mikko Tahkola liikekumppaneineen osti saattohoidossa olleen lastutehtaan Raisiolta viisi vuotta sitten. Perunalastujen valmistus oli aloitettu Pyhännällä vuonna 1979.
Usko lastubisnekseen oli miehillä kova. Volumia saatiinkin pian sopimusvalmistuksella, ja nyt nostetaan pontevasti omaa Real Snacks -tuotemerkkiä. Kaikkiaan tehdas valmistaa jo kahdeksan prosenttia eli 600 tonnia Suomessa rouskuteltavista sipseistä.
Kulutus kasvaa
"Perunat tulevat lähialueilta sopimusviljelijöiltä. Perunapulasta puhutaan taas, mutta niin on puhuttu ennenkin. Uskon kyllä, että meille riittää laadukasta raaka-ainetta. Tämän vuoden sato on laadultaankin oikein hyvä", sanoo 2,5 miljoonaa perunakiloa vuodessa jalostavan tehtaan johtaja.
Real Snacks on melkein Suomen ainoa perunalastujen valmistaja. Markkinajohtaja Chips paistaa lastuja Ahvenanmaalla norjalaisomistuksessa, joten sitä Tahkola ei oikein suomalaiseksi laske. Estrella ja Bringles ovat puhtaasti tuontitavaraa.
"Sipsikaupassa suomalaisuus on selvä etu, se on tullut selväksi asiakaspalautteestakin. Liikevaihto nousi viime vuonna 75 prosenttia 1,5 miljoonaan euroon, mutta vielä on varaa kasvaa. Suomalaiset syövät sipsejä vain 2,3 kiloa henkeä kohti vuodessa. Ruotsissa menee 3,5 kiloa, Norjassa 5 ja briteillä 8", Tahkola luettelee.
Jossain tulevaisuudessa kajastaa ajatus vientikaupastakin. Perunalastujen rouskuttelun sulosanomaa voisi viedä vaikka Venäjälle: itänaapurit kun napostelevat sipsejä vuodessa vasta parisataa grammaa asukasti kohti.
Maut muuttuvat
Tuotekehittely on lastualalla kiivasta. Real Snacks kilpailutti hiljattain muutamaa suurta eurooppalaista maustetaloa pyytäen niitä kehittämään jotain uutta ja maistuvaa. Resepti löytyi, ja tuote tuodaan kauppoihin pian. Muutakin uutta mutusteltavaa on luvassa, mutta niistä ei kilpailusyistä hiiskuta vielä mitään.
Pelkällä suolalla maustettu lastu myy enää kolmanneksi eniten. Hapankerma-sipuli poimitaan ostoskärryihin useimmin, toisena makulistalla on grillimaustettu sipsi. Vuosien saatossa pussikoko on kasvanut, tosin satagrammaisellakin on ostajansa.
Mikko Tahkola kehuu asioiden sujuvan Pyhännän kunnan kanssa mainiosti. Vahvan teollisuushistorian omaavassa pienessä kunnassa ymmärretään, ettei sipsitehdaskaan olisi tullut sinne, jos kunta ei olisi tarjonnut hallia vuokralle. "Jos seiniin pitää investoida, mennään sinne, missä rakennuksella on taattu jälleenmyyntiarvo. Eli kasvualueelle", Tahkola toteaa.
Sijainti Kairanmaan rauhassa ei ole Real Snacksille muutenkaan rasite. Tavara kulkee pääosin etelään, ja sinne muuten tyhjinä ajavien rekkojen kyytiin sipsilavat saadaan sopuhintaan.