"Lihanjalostusteollisuudessa menestyvät tulevaisuudessa suuret ja kansainvälistyvät lihatalot sekä toisaalta pienet yritykset. Monilla keskisuurilla yrityksillä voi olla vaikeuksia löytää menestyksen eväitä. Erityisesti tämän kokoluokan lihataloja rassaa kilpailun jatkuva kiristyminen ja kaupan voimakas ketjuuntuminen."
Keskisuurille lihataloille ennakoidaan näin haasteita KTM:n ja TE-keskuksien Teurastus- ja lihanjalostusteollisuuden tuoreessa toimialaselvityksessä.
Keskisuurille liha-alan yrityksille tilanne on ongelmallinen, koska ne eivät pysty hyödyntämään suuruuden eivätkä pienuuden etuja. Samankaltaisia, melko pieniä lihatuotemerkkejä on markkinoilla paljon ja koveneva kilpailu syö kaikkien kannattavuutta.
Selvityksen mukaan kaupan ketjujen valtakunnallisiin merkkituotevalikoimiin pääsevät valmistajiksi pääosin suuret yritykset.
Pienemmät joutuvat kilpailemaan jäljelle jäävästä myyntitilasta tai toimimaan paikallisilla ja maakunnallisilla markkinoilla.
Vaihtoehdoksi nähdään myös erikoistuotteet, joissa hintakilpailu ei ole niin voimakasta kuin massatuotteissa.