Vuoden 2003 vihannes on mieto ja pehmeänmakuinen kesäkurpitsa. Se on erittäin monikäyttöinen kasvis ja sopii hyvin suomalaisten ruokapöytiin. Tästä huolimatta syömme sitä vuodessa vain puolisen kiloa, eli yhden ison kesäkurpitsan henkeä kohti.
Vuoden vihanneksen valitsevat vuosittain puutarha-alan keskusjärjestö Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry apunaan muut alan järjestöt ja asiantuntijat. Tavoitteena on vihannesten käytön ja tuntemuksen monipuolistaminen.
Välimeren alueelta kotoisin olevat kesäkurpitsat ovat tulleet Suomeen 1600-luvulla, jolloin meille opetettiin "suvipumpumien" viljelyä. Kaupallinen tuote kesäkurpitsasta tuli 1970-luvulla, jolloin se ilmestyi vähittäiskauppoihin.
Tunnetuimpia meillä viljeltäviä kesäkurpitsoja ovat zucchini-, spagetti- ja koristekurpitsat. Meille tutuimmat värit ovat keltainen ja vihreä.