Tarjoilija Helinä Pettersson kuskasi pitsoja Pizzeria Denniksessä Turussa.
Kuva: Jarmo Kontiainen
Ravintola-alan palkkaus pitäisi perustua tippeihin kuten Yhdysvalloista. Näin kommentoi legendaarisen turkulaisen pizzerian johtaja. Oletko samaa mieltä?
Pizzeria Denniksen toimitusjohtaja Kim Rafkin toteaa Turun Sanomissa, että ravintola-alan palkkausjärjestelmä on nykyisin epäkannustava.
Hänen mukaan työvoiman saanti ravintola-alalle on vaikeaa. "Y-sukupolven myötä lojaalisuus työnantajaa kohtaan on vähentynyt ja mennään enemmän fiilispohjalla", Rafkin jatkaa.
Mitä mieltä olet Kim Rafkinin ajatuksista? Pitäisikä Suomessakin siirtyä tippipohjaiseen palkkaukseen?