Tänään alkanutta valtakunnallista Keliakiaviikkoa vietetään nyt jo kahdeksatta kertaa. Keliakialiiton järjestämää teemaviikkoa vietetään tänä vuonna teemalla Omavalvonta kuntoon. Teema liittyy liiton Gluteenitonta turvallisesti -vuositeemaan.
Keliakiaviikolla järjestetään eri puolilla maata keliakia-aiheisia tapahtumia muun muassa ravintoloissa, leipomoissa, elintarvikeliikkeissä, toreilla ja kirjastoissa. Lisäksi kuluvan viikon aikana aloitetaan ravitsemisalalle suunnattu Asiakkaana keliaakikko -projekti.
Keliakiaviikon teema, omavalvonta, on elintarvikealan yritysten toimintaa, jonka tavoitteena on säilyttää elintarvikkeiden laatu hyvänä asiakkaalle saakka. Omavalvonta on erityisen tärkeää valmistettaessa ruokaa keliaakikolle, sillä pienikin gluteenimäärä vaikuttaa tuotteiden turvallisuuteen. Esimerkiksi ruoka pitää valmistaa eri astioissa siten, ettei se missään valmistuksen vaiheessa pääse kosketuksiin gluteenia sisältävän ruoka-aineen kanssa.