Keittiöihin on tullut paljon uusia ratkaisuja, jotka liittyvät kokonaisvaltaiseen elämäntyylin muutokseen -- esimerkiksi siihen, että ruuanlaitosta on tullut aiempaa tärkeämpi osa vapaa-ajan viettoa.
"Ihmiset haluavat, että keittiö siirtyy osaksi olohuonetta. Nuoret aikuiset tekevät taidetta ruuanlaitosta, ja se vaatii keittiöltä paljon. Keittiön ja olohuoneen välisen rajan hämärtyminen asettaa kalustevalmistajalle haasteita", johtaja Erkki Tolvanen Domukselta kertoo.
"Sisustaminen on kymmenen viime vuoden aikana ollut kovasti nousussa", sanoo Suomen Ykköskeittiö Oy:n toimitusjohtaja Pauli Lindeman.
Viime vuosina nopeasti kasvanut keittiökauppa on ottanut oman osansa sisustamis- ja ruuanlaittotrendistä. Keittiöbisnes on hyötynyt myös kotitalousvähennyksestä, jonka avulla kodin remonttikustannuksia voi vähentää verotuksessa.
"Ennen puhuttiin, että Suomeen tulevat kaikki trendit viiveellä, mutta nykyään olemme samalla viivalla (muun Euroopan kanssa). Suomalaiseen mentaliteettiin sopii hyvin toiminnallisuuden esiintuominen", Tolvanen sanoo.
Toimivuuden lisäksi suomalainen kuluttaja arvostaa keittiön helppohoitoisuutta, sisustuksellisuutta ja yksilöllisyyttä. "Keittiöt ovat tänä päivänä monesti osa olohuonetta. Niistä halutaan huonekalumaisia. Koneet halutaan piiloon, ne integroidaan", sanoo Oulun Ykköskeittiön yrittäjä Sari Valkola.
Oulun Keittiöjätin myymäläpäällikkö Kari Uusitalo kertoo, että kalusteisiin on tullut myös paljon "pikkujuttuja". Tänä päivänä kysyttyjä ovat muun muassa hidastetut laatikot, ovet vaimentimilla ja pomppusalvat, joilla kaapinovi aukeaa pukattaessa.
