Keinovärien käyttö irtojäätelöissä on kasvanut. Helsingin ympäristökeskuksen tekemän selvityksen mukaan pääkaupungissa myytävistä värikkäistä irtojäätelöistä löytyi keinotekoisia sekä atsovärejä. Vielä kuutisen vuotta sitten kaikki jäätelövärit olivat luonnollisia.
Atsovärien käyttö on huolestuttanut elintarvikeviranomaisia, sillä ne voivat aiheuttaa joillekin yliherkkyysoireita. Atsovärien käyttö tuli Suomeen EU-jäsenyyden myötä vuonna 1996. Nyt tehdyssä selvityksessä myös jäätelöiden väristä annettu tieto oli puutteellinen tai virheellinen joka kuudennessa irtojäätelönäytteessä.
Sen sijaan virvoitusjuomissa keinovärien käyttö on vähentynyt, eikä atsovärejä löytynyt. Makeisissa atsovärejä löytyi 37 prosentissa näytteistä.