Hadia, Ninwe, Riccione. Katukuvan perusteella näyttää siltä, että Oulun pienravintoloita, varsinkin yömyöhään aukiolevia ja edullisia paikkoja pyörittävät maahanmuuttajat.
Tarkkoja lukuja siitä, kuinka moni ravintola-alan yritys on maahanmuuttajan omistama ei ole, sillä omistajan kansallisuus ei ole yritysten luokitteluperuste.
Hieman osviittaa siitä, kuinka suurta markkina-aluetta etniset pikaruokapaikat hallinnoivat saa grilliruokaa listaavalta kaenkky.com-sivustolta. Suomalaisperäisiä nimiä ei yhden kotimaisen ketjun lisäksi juuri ole.
Miksi etninen pikaruoka on sitten lisääntynyt? Yksi syy on se, että yrittäjyys on usein maahanmuuttajille helpoin tapa työllistyä.
Asian vahvistaa Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskuksen koulutuspäällikkö Jouko Sarkkinen. Hänen mukaansa varsinkin aasialaiset ja etelä-eurooppalaiset perustavat herkästi ravintoloita. Usein taustalla on ravintolatausta lähtömaassa.
Suomen yrittäjien viestintäpäällikkö Jarmo Hyytiäisen mukaan ravintolayrittäminen on kasvussa. Kilpailukykyinen hinnoittelu on yksi etnisten ravintoloiden menestyksen syy.
Lue lisää perjantain Kalevasta!