Erilaiset kaurapohjaiset juomat, jugurtit ja rahkat ovat kasvattaneet suosiotaan Suomessa nopeasti.
Noin pari vuotta sitten alkanut kysynnän kasvu ei ole osoittanut hiipumisen merkkejä, päinvastoin.
Esimerkiksi Taloussanomien viime vuoden lopulla haastattelema S-ryhmän valikoimapäällikkö Päivi Lamberg kertoi kaurajuomien kysynnän hypänneen yli 20 prosenttia päättyneen vuoden aikana.
Yhdeksi hittituotteeksi näyttää nousseen ruotsalaisen Oatlyn kahviin tarkoitettu iKaffe-kaurajuoma, joka on ollut viime kuukausina usein lopussa myös oululaisista marketeista.
– Meidän osaltamme menekin kasvu alkoi jo syksyllä. Tavaraa tulee koko ajan, mutta isot kaupat ostavat kerralla niin paljon, että pienemmät eivät aina saa tavaraa, kertoo Oatly AB:n Suomen maavastaava Bill Stjernberg.
Stjernberg kertoo, että iKaffessa on hiukan enemmän rasvaa kuin muissa tuotteissa, ja sitä käytetään kahvin ohella esimerkiksi puuronkeitossa.
Hänen mukaansa Oatly on saanut tuotantonsa nyt varsin hyvin hallintaan kysyntähypyn jäljiltä.
– Linjasto tekee nyt yötä päivää eniten meneviä tuotteita, mutta pientä "jumppaamista" on yhä. Mikään tuotantolaitos ei pysy perässä, jos yhden tuotteen kysyntä kasvaa moninkertaiseksi, eikä kasvussa ole kyse pelkästään Suomeen rajoittuvasta ilmiöstä, Stjernberg kertoo.
Oulussa Kaakkurin Citymarketin toinen kauppias Ritva Kontturi kertoo, että pohjoisessa ehdittiin välillä jo ihmetellä mihin Oatlyn tuotanto menee, koska tavaraa ei ole saatu riittävästi.
– Erilaisten kaurajuomien menekki on kasvanut räjähdysmäisesti. Myös esimerkiksi jugurtteja ja rahkoja ostetaan, Kontturi kertoo.
Eri valmistajien tuotevalikoiman kasvaessa Kaakkurissakin on jouduttu ottamaan entistä enemmän hyllytilaa niiden käyttöön.
– Oatlyn iKaffea menee pelkästään meillä noin 100-150 purkkia viikossa, Kontturi kertoo.
Kotimaiset meijeriyhtiöt mukaan buumiin
Useat suomalaisetkin meijeriyhtiöt ovat lähteneet viime aikoina vastaamaan kysyntään uusilla kasvipohjaisilla tuotteillaan.
Esimerkiksi kaurajuomia valmistavat kotimaisista toimijoista nyt muun muassa Valio, Kaslink sekä jalasjärveläinen Juustoportti, joka avasi uuden kasvipohjaisiin tuotteisiin keskittyneen tehtaan. Sen ensimmäinen tuote on kauramaito.
Myös ranskalaisen Danone-konsernin nykyisin omistama Alpro on pitkään tehnyt kasvipohjaisia juomia ja muita tuotteita.
Kauppias Ritva Kontturi huomauttaa, että esimerkiksi Valio käyttää Oddlygood-nimen saaneisiin kauratuotteisiin kotimaista kauraa, kun taas ruotsalaisen Oatlyn kaikki kaura Landskronan tehtaalle tulee ruotsalaisilta pelloilta.
Valion omistavat osuuskuntien kautta maitotilalliset, joten maitotuotteiden kanssa kilpailevien kauratuotteiden teko voi vaikuttaa erikoiselta siirrolta.
Valion mukaan mitään suurta ristiriitaa ei kuitenkaan ole.
– Maito tulee jatkossakin olemaan toimintamme keskiössä. Uskomme laadukkaiden ja hyvänmakuisten maitotuotteiden menestykseen, ja uudet tuoteinnovaatiot täydentävät tarjontaamme. Valio ja valiolaiset yrittäjät menestyvät, kun kuuntelemme kuluttajaa ja tarjoamme monipuolisesti vaihtoehtoja eri käyttötilanteisiin, Valion hallituksen puheenjohtaja Vesa Kaunisto totesi kauratuotteiden lanseerauksesta kertovassa tiedotteessa.
Kyse pysyvämmästä kulutusmuutoksesta?
Kasvi- ja etenkin kaurapohjaisten juomien, jugurttien ja muiden tuotteiden suosion kasvussa arvellaan olevan kyse pysyvämmästä muutoksesta kuin hetken muoti-ilmiöstä.
Esimerkiksi Kaslink-meijerin markkinointi- ja viestintäjohtaja Juha-Petteri Kukkonen kertoi tammikuun lopulla Helsingin Sanomissa, että yhtiön teettämän tutkimuksen mukaan jo kolme neljästä suomalaisesta on käyttänyt kasvipohjaisia tuotteita.
Kova kasvu tuoteryhmässä ei Kukkosen mukaan ole vegaanien ansiota vaan johtuu siitä, että yhä useampi tavallista sekaruokaa syövä haluaa välillä käyttää myös kasvijuomia.
– Tässä ei ole kyse ohimenevästä trendijutusta, vaan selkeästi isosta kulutustottumusten muutoksesta, Kukkonen arvioi HS:lle.
Maidosta saa tärkeää kalsiumia sekä D-vitamiinia ja muita vitamiineja, joten maidonjuontiaan merkittävästi vähentävän tai sen kokonaan lopettavan kannattaa varmistaa, että näitä saa riittävästi. Moniin kasvipohjaisiin juomiin esimerkiksi vitamiineja on lisätty valmistusprosessissa. Tiedot löytyvät tuoteselosteista.