Alussa olivat tomaatti, sipuli ja cheddar-viipale. Sitten tulivat tequila-pekonihilloke, bulgogi-kastike, sitruuna-tryffelidressing, umamimajoneesi ja avokado-chimichurri.

Näinkin voisi hampurilaisen kehityksen tiivistää. Grillikioskien ja pikaruokaketjujen pitkäaikaisen perustuotteen ympärille on tällä vuosikymmenellä muodostunut oma uusi ruokakulttuurinsa. Siitä kielivät jo niin sanottujen parempien burgereiden täytteiden nimet, joista moni kuulostaa nakkikopin sijaan fine diningilta.