Oululainen Kauppuri 5 laajentaa toimintaansa ja avaa ravintolan Tampereelle.
– Sinne tulee sama ruokalista, mikä Oulussakin on. Myös osa Oulun henkilökunnasta muuttaa Tampereelle. Tampereen Kauppurissakin puhutaan siis oulua, ravintoloitsija Aki Mursu kertoo.
Kauppuri 5 tulee Tampereella aivan Ihku-yökerhon viereen.
– Kummallakin on omat ulko-ovet, mutta sisäkautta pääsee suoraan Ihkusta Kauppuriin.
Kauppuri saa Tampereen tilat haltuunsa maaliskuun alussa, minkä jälkeen alkavat uuden ravintolan rakennustyöt. Tämän hetken tavoitteena on, että Tampereen ravintola avaisi ovensa maaliskuun lopussa.
Tampereen Kauppurista tulee huomattavasti Oulun ravintolaa suurempi. Sinne tulee noin 75 asiakaspaikkaa. Henkilökuntaa on 10–15.
Mursu sanoo, että toiminnan laajentaminen Tampereelle on hänen pitkäaikainen haaveensa. Kyseessä on selvästi isompi kaupunki kuin Oulu mutta pienempi kuin Helsinki.
– Tampere on Helsinkiä järjevämpi paikka lähteä kokeilemaan siipiään.
Mursun mukaan Tampereella myös suhtaudutaan hyvin yksityisiin ravintoloihin.
Muita laajennussuunnitelmia Mursulla ei vielä ole. Hän kertoo asuvansa jatkossakin Oulussa mutta työskentelevänsä kuukausittain myös Tampereella.
Kalevan lukijat valitsivat Kauppuri 5:n Oulun parhaaksi burgeripaikaksi reilut kolme vuotta sitten pidetyssä äänestyksessä.