Uniresta avaa uuden ravintolan kauppakortteli Pekurin ylimpään kerrokseen. Kyseessä on kahvila- ja lounasravintola, jonka yhteyteen tulee myös tilausravintolapalveluita.
Ravintola Pekurin käytössä on myös erillinen kokoustila sekä kesäisin kattoterassi.
Ravintolasalin pintoja, kalusteita ja tekniikkaa uusitaan ennen avaamista. Unirestan tiedotteen mukaan ravintolaan tulee myös kierrätyshenkeä.
– Ravintola Pekurin paikka on meille entuudestaan tuttu, ja sen sijainti aivan Oulun keskustan ytimessä on mitä parhain. Ravintola Pekurin uusi miljöö tulee olemaan hieno ja mahdollistaa monenlaisten tilaisuuksien järjestämisen, sanoo Uniresta Oy:n toimitusjohtaja Kaija-Liisa Silvennoinen.
Ravintola Pekuri työllistää kokopäiväisesti kuusi ravintola-alan ammattilaista.
Pekuri on auki maanantaista lauantaihin aamusta myöhäiseen iltapäivään. Muina aikoina ravintola on auki tilauksesta. Tiloja voidaan käyttää muun muassa kokouksiin ja juhlatilaisuuksiin.
Ravintolan raaka-aineissa suositaan vastuullisesti tuotettuja ja paikallisia tuotteita.