Maailman terveysjärjestö WHO arvioi, että vuosittain kuolee 2,7 miljoonaa ihmistä liian vähäisen kasvisten ja hedelmien syönnin vuoksi.
Järjestön keväällä hyväksymässä ravinto-liikunta-strategiassa suositellaankin muun muassa kasvisten ja hedelmien lisäämistä ruokavaliossa. Sama painotus on vasta julkaistuissa Pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa.
Valtion ravitsemusneuvottelukunnan pääsihteeri Raija Kara kertoi Terveyttä kasviksilla -kampanjan seminaarissa tänään, että Suomessakin ravintosuosituksia ollaan uusimassa. Nykyiset suositukset ovat vuodelta 1998.
Kara ei vielä osannut sanoa, tuleeko myös Suomeen virallinen suositus vuorokaudessa syötävien kasvisten, hedelmien ja marjojen määrästä. Tällä hetkellä virallista suositusta ei ole, mutta vähimmäismääränä pidetään puolta kiloa vuorokaudessa.
Tavoitteesta ollaan kuitenkin vielä kaukana. Vuonna 2002 Pohjoismaissa ja Baltiassa tehdyn kyselyn mukaan näiden alueiden maissa vain kymmenesosa syö riittävästi kasviksia, hedelmiä ja vihanneksia. Tilanne oli paras Ruotsissa, mutta myös Suomessa etenkin marjoja syötiin melko paljon.