Kun soitetaan ja tilataan, niin saadaan mitä halutaan. Näin voisi päätellä Suomen Yrittäjien teettämästä kyselystä pyhälisiä koskien, jonka Kaleva uutisoi nettisivuillaan 20.3. Suomen Yrittäjien mukaan pyhälisät pitäisi saattaa vapaasti sovittavaksi etenkin ravintola-alalla.
”Sunnuntaisin näkee paljon ulkomaalaisia viikonlopputuristeja repimässä turhaan ravintoloiden ovenkahvoja, kun harva ravintola voi olla auki taloudellisista syistä sunnuntaisin suurten kulujen vuoksi.”
Samantyyppisen ehdotus sisältyy myös kokoomuksen työ- ja yrittäjyyspakettiin, joka julkistettiin vuonna 2016 Porin SuomiAreenassa. Kokoomuksen eduskuntaryhmän mukaan muutos mahdollistaisi uusia työtilaisuuksia esimerkiksi ravintola-alalla”, kertoivat Kalevan nettisivut 14.7.2016.
Enemmistö ravintoloista pitää ovensa auki myös sunnuntaisin. En ole nähnyt yhtään ulkolaista turistia roikkumassa ravintoloiden ulko-ovissa sunnuntaisin. Itse olen saanut jokainen kerta ulkona syödäkseni, myös sunnuntaisin, kiitos paikallisten yritysten.
Hauskaa olisi tietää, miten nämä, jotka tätä ehdottavat, olisivat valmiit kompensoimaan sen tulonmenetyksen ravintola-alan ammattilaisille, joka sunnuntailisän poistosta tulisi? Omien laskelmien mukaan palkka pienenisi noin 20–30 prosenttia.
Eikö yrittäjät ja kokoomus olisi mitenkään valmis tätä kompensoimaan? Erityisesti tämä tulisi koskemaan naisia, koska ala on naisvoittoinen, sekä nuoria ja opiskelijoita, jotka ovat jo ikänsä puolesta huonossa neuvotteluasemassa työnantajaa vastaan. Tämäkö on todella näiden tahojen linja?
Hotelli- ja ravintola-alan todellinen ongelma on, että pätevää työvoimaa ei tahdo löytyä. Alalle valmistuvat vaihtavat kohta rahakkaampiin ja vähemmän raskaisiin töihin.
Kokkipula on tosiasia Oulussakin. Siksi olisikin suotavaa että, Suomen Yrittäjät ja kokoomus jättäisivät hotelli- ja ravintola-alan rauhaan sekä lopettaisivat epävarmuuden lietsomisen ja antaisivat meille työrauhan.
Haluamme tehdä työmme hyvin ja palvella asiakkaamme paremmin. Haluamme myös työstämme asianmukaista palkkaa, jolla voi elää. Se ei voi olla liikaa vaadittu. Käsi pois kokkien ja tarjoilijoiden taskusta.
Vesa-Matti Ollila
puheenjohtaja
PAM Hotelli- ja Ravintola-alan Oulun osasto 710
Lue lisää lukijoiden mielipiteitä päivän Kalevasta!
Näin lähetät mielipidekirjoituksen Kalevaan.