Karhunliha maksaa nyt vain puolet siitä, mitä vielä nelisen vuotta sitten.
Hintaromahduksen takana on karhunlihan tarjonnan lisääntyminen. Jo toista vuotta peräkkäin Suomessa on ammuttu parisataa karhua laillisessa metsästyksessä. Lihaa tuodaan jonkin verran myös Virosta ja Ruotsista.
--?Karhua on tarjolla kysyntään nähden runsaasti, kertoo helsinkiläinen lihatukkukauppias Veijo Votkin.
Votkin kertoo maksaneensa karhun ruhosta neljä vuotta sitten 35--38 euroa kilolta. Nyt metsästäjille maksettava hinta liikkuu kymmenen euron paikkeilla. Karhufileen kilohinta on pudonnut samana aikana 130:stä 75 euroon.
--?Menekki ei ole kuitenkaan juuri muuttunut. Kyseessä on eksoottinen herkku, jolla on omat vakiintuneet ystävänsä.
Pohjoisempana metsästäjä voi saada saaliistaan paremman hinnan. Ivalossa toimiva Inarin Luonnonporo on maksanut metsästäjille 20 euron kilohintaa. Kuusamossa ostohinta on ollut 10--15 euroa.
--?Olemme ostaneet paikallisilta metsästäjiltä. Hyvästä tavarasta pitää maksaa hyvä hinta, sanoo toimitusjohtaja Mika Hindström Ivalosta.
Kuusamolainen Riipisen Riistaherkut osti karhua jo vuosi sitten sen verran, että sitä on edelleen pakkasessa.
Toimitusjohtaja Pekka Riipisen mukaan menekki on selvästi laskenut. Yritys on ostanut parhaimpina jahtikausina yli 50 karhunruhoa. Nyt ostot jäänevät 15--20 yksilöön.
Riipinen on ostanut karhuja parin vuosikymmenen ajan. Hän arvioi, että taantumakin voi olla osasyynä verkkaiseen kysyntään.
--?Sen tiedän, että moni metsästysseura pitää saaliinsa itse.
