Asiantuntijat uskovat, että jo lapsuudessa aloitetun kasvispainotteisen ruokavalion avulla pystytään ehkäisemään monia sairauksia.
Kotimaiset Kasvikset ja Suomen Syöpäyhdistys lähestyvät tänä syksynä nuoria kampanjan avulla, jonka tarkoituksena on juurruttaa kasvisten syöminen uorten tavaksi.
Gallup Elintarviketiedon tutkimuksen mukaan nuoret syövät kasviksia keskimäärin vain 2-3 annosta päivittäin, kun tavoitteena on kuusi annosta. Vihanneksia, hedelmiä ja marjoja tulisi ravitsemusasiantuntijoiden mukaan syödä päivittäin jokaisen aterian yhteydessä ja myös välipaloina.
Lasten mielivihanneksia ovat porkkana, kurkku, peruna, tomaatti, herne ja paprika suosituimmuusjärjestyksessä, ilmenee kyselystä.