Rotuaarin aukiolla sijaitseva Park Buffet toi vegaanisen vöner-kebabin Ouluun marraskuun ensimmäinen päivä. Kyseessä on ravintola, joka tarjoaa listalla olevien pikaruokien lisäksi muun muassa pitsoja sisältävän Herkkubuffetin sekä salaattibaarin. Ravintolan valikoimaan vöner-kebab sopii hyvin.
Vöner-annokset ovat täysin vegaanisia. Park Buffetissa vöneriä voi nauttia perinteisen kebabin tapaan ranskalaisten, riisin, salaatin tai pitaleivän kanssa. Ravintolan yrittäjiin kuuluva Christa Riekki kertoo, että ranskalaisia sisältävä annos on suosituin.
Vöner on maustettu hyvin
Pöytään saapuvat vöner ranskalaisilla -annos sekä pitavöner. Kumpikin annos on erittäin suuri, ja ensimmäinen ajatus on, että tästä ei kyllä jaksa syödä kaikkea.
Maultaan ruuasta tulee mieleen perinteinen kebab. Siihen lienee syynä vöner-kebabin mausteet sekä annoksen kastikkeet.
Varraskebabiksi leivotun vönerin siivut muistuttavat koostumukseltaan aika paljon perinteisiä kebab-siivuja. Vöner on kuitenkin hieman pehmeämpää ja lastut ovat pikkuisen paksumpia kuin useimmissa lihakebab-annoksissa.
Vaikka kasvisruuan ei tarvitse pyrkiä muistuttamaan lihaa, vegaaninen vöner on kuitenkin mielenkiintoinen lisä kasvisruokien joukkoon.
Park Buffetin annokset ovat tosin sitä kokoa, että yhdestä annoksesta riittäisi hyvin kahden hengen lounaaksi. Kummastakin annoksesta jäi ruokailun jälkeen lautaselle noin kolmasosa.
Oululaiset innostuneet vegekebabista
Riekki kertoo, että ensimmäisen viikon aikana vönerillä on riittänyt kysyntää.
Vegaanista kebabia tilattiin oululaisravintolaan ensimmäisellä kerralla reilusti, mutta jo muutaman päivän jälkeen sitä tilattiin lisää.
– Positiivista palautetta on tullut. Ne, jotka syövät lihaa, ovat yllättyneet vönerin mausta. Myös vegaanit ja kasvissyöjät ovat kehuneet, Riekki kertoo.
Ravintola otti vönerin ruokalistalle testimielessä. Ensimmäisten päivien perusteella näyttää siltä, että vöner jää todennäköisesti valikoimaan.
– Se on lyönyt hyvin läpi, Riekki sanoo.
Hän sanoo, että vöner on tuonut ravintolaan myös uutta asiakaskuntaa.
– Usein joku porukasta on vegaani, ja se vaikuttaa ruokapaikan valintaan, hän toteaa.
Korjattu kello 22.55: Jutussa parissa kohdassa väärin kirjoitettu ravintolan nimi.
Park Buffet
Osoite: Kirkkokatu 17, Rotuaarin aukio
Lounas: Herkkubuffet, jossa pitsaa, wingsejä, kebabia, ranskalaisia perunoita, nakkeja, riisiä ja salaattia. Ruokajuomana limsa, kivennäisvesi, maito, mehu tai jäävesi. Puffet sisältää kahvin. Puffetin lisäksi tarjolla
muun muassa vöner-ruokia ja salaattibaari.
Lounaan hinta: Noutopöytä aikuisille 9,00–9,90 euroa, vöner-annokset 12,50–13,50 euroa ja salaattibaari 7,90–9,90 euroa.
Miljöö: Kalusteet ja niiden sijoittelu luovat perinteistä pikaruokalatunnelmaa. Pöydät ovat hieman ahtaasti. Isoista ikkunoista mukavat näkymät Rotuaarin aukiolle.