Ammattimaisen kalastuksen ja kalanjalostuksen kehittämiseen tähtäävät hankkeet ovat saaneet uutta pontta Pyhäjärvellä, kun sotkamolainen kalanjalostusyritys on vuokrannut tyhjilleen jääneen purkittamon tilat ja aikoo kehittää toimintaa. Samalla myös hiipunutta kalastusta pyritään elvyttämään.
Pyhäjärvellä viritettiin 1990-luvulla useitakin hankkeita, joilla pyrittiin sekä lisäämään kalastuselinkeinoon että paikalliseen kalaan nojaavaa yritystoimintaa. Yhtenä tavoitteena oli myös parantaa Pyhäjärven tilaa erityisesti lisäämällä vähäarvoisen kalan pyyntiä ja käyttöä.
Hankkeet eivät tuottaneet toivottua pysyvää tulosta, mutta nyt näkymät ovat paremmat, kun sotkamolainen yritys on päättänyt jatkaa ja kehittää jalostusta kaupungilta vuokratuissa tiloissa.
"Olemme aloittaneet Pyhäjärvellä aivan uuden tuotannon. Me purkitamme täällä ainoana Suomessa kotimaista järvikalaa lasipurkkiin", kertoo tuotekehittäjä ja idean isä Asko Kangasniemi Sotkamon Riista ja kala -yrityksestä.
Yritys käyttää tuotannossaan myös niin sanottua vähäarvoista kalaa, muun muassa särkeä ja kuoretta. Pääosin raaka-aineena käytetään kuitenkin muikkua sekä siikaa ja lohta.
Yritys ostaa kalaa tällä hetkellä Oulujärven kalastajilta, mutta tavoitteena on palauttaa myös Pyhäjärvelle ammattimaista kalastusta niin, että paikallista raaka-ainetta on luotettavasti saatavilla.
"Puhtaasti ammattikalastajia Pyhäjärvellä ei ole, mutta ammattimaisesti kalastavia arviolta toista kymmentä. Meillä on suunnitelmissa hankkeita, joiden tuella paikallisen kalan käyttöä yritetään lisätä", kertoo Pyhäjärven kalastusalueen esimies Jaakko Haaraoja.
Erityisesti niin sanotun roskakalan pyyntiä halutaan lisätä, koska se palvelee järven tilan ja veden laadun parantamista.
Pyhäjärven kalasatamassa on hyvin varustettu kalankäsittelylaitos perkaus- ja suomustuskoneineen. Hankkeilla tähdätään myös niiden käytön lisäämiseen.
Sotkamolaisyritys uskoo Pyhäjärven laitoksen kehittymiseen niin, että nykyisen yhden työpaikan lisäksi purkittamoon tarvitaan 1-3 henkilöä lisää jatkossa.
"Kiinnostus lasipurkkiin säilöttyä kalaa kohtaan on ollut erittäin suurta. Lasipurkki on peltipurkkia ekologisempi ja kuluttajaystävällisempi", Asko kangasniemi sanoo.
Yritys tavoittelee 100 00-120 000 purkin vuosituotantoa. Tänä vuonna Pyhäjärvellä ehditään purkittaa noin 20 000 kalasäilykepurkkia.
Myös yritys on kiinnostunut Pyhäjärven paikallisesta kalasta.