Lähes -30 asteen pakkassääkään ei säikäytä Oulun REKO-lähiruokaryhmän toimintaa. Torstai-iltana asiakkaat jonottivat Oulun ammattikorkeakoulun Kaukovainion kampuksen hämärällä takapihalla niin kalatuotteita, kananmunia kuin pakastemarjojakin suoraan tuottajien pakettiautoista.
"On tämä vähän hullua hommaa", jonottajat kommentoivat nauraen. "Ainakaan kylmäketju ei katkea."
Oulun REKO-ryhmä on jäsenmäärältään yksi Suomen suurimmista, kertoo Facebook-ryhmän toinen ylläpitäjä Henna Shnoro. Yhdessä Kia-Frega Tyynismaan kanssa hän hoitaa yli 16 200 jäsenen Oulun Facebook-ryhmää.
REKO tarkoittaa reilua kuluttamista suoraan tuottajalta kuluttajalle ilman välikäsiä. Kahden viikon välein torstaisin tuottajat tuovat myyntiin tavaraa, tilaukset tuottajille tehdään Facebook-ryhmän kautta.
Toiminta Oulussa alkoi 2015. Porukka kasvoi vuosien varrella niin, että Karjasillan koulun alue kävi pieneksi ja toiminta muutettiin Kotkantielle.
Shnoro kertoo, että tuottajia on toiminnassa mukana 30-40. Asiakkaiden määrää on vaikea arvioida, määrä vaihtelee viikoittain. Facebook-ryhmästä voi katsoa, että yhdellä tuottajalla saattaa olla satakuntakin tilausta käyntikertaa kohti.
– Kun ammattikorkeakoulu siirtyy Linnanmaalle, saa nähdä, jatkuuko REKO-toiminta Kotkantiellä. Paikan täytyy olla ilmainen, meillä ei ole varoja vuokrata paikkaa. Talvella paikan pitäisi olla aurattu.
REKO-ryhmässä voi ostaa monenlaisia tuotteita hunajasta mehiläisvahavoiteisiin ja valkosipuleista lampaantaljoihin.
Shnoron mukaan ostotilastointia ei ole, mutta mutu-tuntumalla suosituimpia ovat kalat, liha, kananmunat ja viljatuotteet.
– Viime joulun aikaan villisian ja mangalitza-porsaan liha olivat erittäin suosittuja.
"Hinta on asiakkaalle matalampi kuin kaupassa"
Oulun REKO-ryhmään tuotteita tuova on Juha Korhonen, joka on yksi Koillismaan Luonnonkala Oy:n kymmenestä kalastajasta.
Noin kerran kuukaudessa kuusamolaista kalaa kuskataan kunnon lasti lähiruokaryhmän ostajille Ouluun.
– Olemme pyrkineet pitämään hinnoittelun sellaisena, että hinta on asiakkaalle matalampi kuin kaupassa. Mutta saamme siitä kuitenkin paremman hinnan kuin tukussa. Kaikki kalamme menisi kyllä kaupaksi joka tapauksessa.
Korhonen kertoo, ettei ihan pientä määrää kannata lähteä ajamaan pitkää matkaa. Tämän vuoksi Koillismaan Luonnonkala toimittaa kalaa vain Oulun REKO-ryhmän asiakkaille, sillä ryhmä on tarpeeksi suuri. Muille REKO-ryhmille ei lastia viedä.
Kysyntää on muun muassa pakastetusta kalamassasta, jota tehdään niin särjestä, säynävästä, hauesta kuin ahvenestakin.
– Kalan liha erotellaan koneella, massassa ei ole ruotoja tai nahkoja. Asiakkaat tekevät massasta muun muassa kalapullia ja murekkeita.
Korhonen toivoo pilke silmäkulmassa, että Kärppä-pelien tai REKO-jakelun ajankohtaa muutettaisiin. Nyt kun kalakauppias ei ehdi kello 19 loppuvan lähiruokaryhmän myynnistä enää Kärppä-peliä katsomaan.
Henna Shnoro uskoo, että REKO-ryhmä toimii myös jatkossa samalla periaatteella kuin nykyisin. Jonojen pidentyessä on ollut puhetta, että ruokaa voisi tilata viikoittain. Shnoron mukaan tämä ei ole onnistunut kaikkien tuottajien kanssa. Heidän tuotteillaan kun on vientiä myös muualle ja sama viikonpäivä ei sopinut peräkkäisinä viikkoina.