Elintarvikkeiden kallistuminen on saanut suomalaiset tinkimään ruokaostoksistaan. Ostotottumuksiaan on muuttanut kaksi henkilöä viidestä, kertoo Kalevan, Etelä-Suomen Sanomien ja Turun Sanomien Taloustutkimuksella teettämä gallupkysely.
Tuhannesta haastatellusta 59 prosenttia ei ole tinkinyt ruokaostoksistaan lainkaan. Hiukan tai selvästi ostoksiaan on karsinut 30 prosenttia vastaajista. Lisäksi runsas kymmenen prosenttia haastatelluista kertoo säästäneensä erikoisimmista elintarvikkeista.
Naisista puolet, mutta miehistä vain kolmannes ilmoittaa muuttaneensa ostotottumuksiaan. Vuodessa alle 10 000 ansaitsevista yli puolet on tinkinyt ruokaostoksistaan.
Eri ikäryhmistä eniten ruoasta ovat tinkineet 25--34-vuotiaat ja vähiten heitä nuoremmat.
Ruoan hinta on noussut vuodessa kymmenkunta prosenttia. Tilastokeskuksen mukaan eniten ovat kallistuneet maitotuotteet, jotka maksoivat toukokuussa liki 20 prosenttia enemmän kuin vuosi sitten.
Ruokakassin kallistuminen johtuu maataloustuotteiden, raaka-aineiden ja energian hintojen noususta. Kohoamista pyritään hillitsemään alentamalla ruoan arvonlisäveroa 17:stä 12 prosenttiin ensi vuoden lokakuussa.
Liha suotta esillä
Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen uskoo, että korotuspaineet ovat nyt heikkenemässä.
"Hintakehityksen pitäisi olla maltillista. Syksyn vilja- ja rehusato ratkaisevat, mille tasolle hinnat asettuvat", hän ennakoi.
Juutinen pitää odotettuna, että hintojen nousu on saanut suomalaiset tinkimään ruokaostoksistaan. "Ihmiset suunnittelevat ruokailunsa entistä tarkemmin. Näin pystyy säästämään merkittävästi ilman, että tarvitsee tinkiä laadukkaista elintarvikkeista."
Juutisen mielestä ruokaan liittyvä hintakeskustelu on pyörinyt liiaksi lihatuotteiden ympärillä.
"Yleensä kuluttajat ovat ottaneet ensimmäiseksi tarkasteluun lihan, vaikka lihan hinta on kohonnut varsin maltillisesti moniin muihin tuotteisiin verrattuna", hän huomauttaa.
Myös Päivittäistavarakauppa ry:n toimitusjohtaja Osmo Laine toivoo hintojen hurjan nousun taittuvan. "Monet ovat sitä mieltä, että ruoan hinnan nousu olisi rauhoittumassa ja siihen haluamme uskoa. Kalliit hinnat eivät koskaan ole kaupan kannalta hyvä asia", hän pohtii.
Ruoan kallistuminen on kasvattanut päivittäistavarakauppojen liikevaihtoa, mutta samalla elintarvikkeita on myyty entistä enemmän. "Kun inflaation laskee pois, toukokuussa volyymi oli kasvanut kolme prosenttia viime vuodesta", Laine kertoo.
Tilastokeskuksen mukaan ruoka on Suomessa kallistunut enemmän kuin vanhoissa EU-maissa keskimäärin. Eurooppalaisia tilastoja vertailleen Laineen mukaan suomalainen ruoka ei kuitenkaan ole erityisen kallista. "Kun arvonlisäveron laskee pois, ruoka on Suomessa huomattavasti edullisempaa kuin esimerkiksi Isossa-Britanniassa", Laine sanoi.