Kainuussa alkaa elokuussa toimia tukkuportaan lähiruokapörssi, joka välittää paikallisia elintarvikkeita kauppoihin. Kuluttajalle lähiruoan tarjonta kasvaa ja tuottajalle ruoan jalostusarvo nousee. Lähiruokapörssi toimii aluksi alueellisena kokeiluna.
Eurooppalaisen ruokakorin elintarvikkeet ovat matkustaneet keskimäärin 4 000 kilometriä, ja julkiset laitoksetkin saattavat hankkia ruokansa hyvinkin kaukaa, vaikka samaa saisi vierestäkin.
Jokin mättää, kun mehua pitää tuoda Saksasta asti, lähiruokapörssiä kehittänyt Timo Surma-aho sanoo.
Surma-aho on pyörittänyt kuusi vuotta verkkoruokakauppa Ruokanettiä. Sen keskuspaikka on Kajaanissa ja markkinat pääkaupunkiseudulla. Ruokanetistä tulee lähiruokapörssin käytännön toteuttaja.
"Minulla on vahva visio siitä, että lähiruoan kysyntä kasvaa. Ruoan ostamisen malli muuttuu. Kun maailma globalisoituu, maailmanlaajuistuu, ihmiset alkavat haluta mahdollisimman lähellä tuotettua ruokaa."
Tavaroiden kuljetus saatava edulliseksi
Lähiruoka-ajattelu ei toimi niin, että jokainen tuottaja käy viemässä pussukkansa kauppoihin.
Tavaroiden kuljetus pitää saada edulliseksi, eli logistiikka tehokkaaksi ja lähiruoan välitys taloudellisesti kannattavaksi.
Kauppiaita lähiruokapörssi kiinnostaa, sillä kuluttajat kysyvät lähiruokaa. Surma-aho on realisti eikä odotakaan, että kaikki alueen kaupat liittyisivät pörssiin.
Lähiruokapörssin idea on, että ruoan tuottajat laittavat verkkoon myyntitarjouksia ja ruokakauppiaat ostotarjouksia. Järjestelmä huolehtii tavarat tilaajille ja hoitaa laskutuksen.
Lähiruokapörssi-hanketta hallinnoi maakunnallinen elinkeinoyhtiö Kainuun Etu.