Suomalaiskeittiöissä täytetään kahvinkeittimet hiukan aiempaa tarkemmin. Kahvinkulutus on vuodessa pudonnut noin kolme prosenttia.
—? Viemäriin menee nyt vähemmän, sanoo Paulig-konsernin kahviryhmän toimitusjohtaja Elisa Markula.
Suomen markkinoilla kahvipaketin hinta on parissa vuodessa noussut noin 50 prosenttia, Markula arvioi.
Raaka-aineen, eli arabica-papujen, maailmanmarkkinahinta on viime vuoden alusta lähes tuplaantunut.
Markkinoilla ei lähiaikoina ole luvassa halvempia hintoja, ennakoi kahvitukkuri Volcafe. Kysyntä kasvaa nopeammin kuin tuotanto, ja markkinapelurit tekevät rahaa hintaheilahteluilla.
Volcafen kestävän kehityksen liiketoimintajohtaja Mark Furniss arvioi, että hintaan saattaa tulla vielä uusi piikki, jos Brasilian seuraava sato jää odotuksia pienemmäksi.
Euroopassa talouskriisi ja kapselikahvin kasvanut suosio ovat hiukan pienentäneet kulutusta. Kahvia ryystetään entistä ahkerammin muun muassa Kiinassa, Intiassa ja Venäjällä.
Suomen markkinoilla Paulig satsaa nyt kapselikahviin. Vuoden alussa kapseleissa saa myös vaaleapaahtoisia Juhla Mokkaa ja Presidenttiä.