- Kahvi työllistää yli 100 miljoonaa ihmistä 60 maassa, totesi viiden eurooppalaisen kahviyhtiön muodostaman International Coffee Partners GmbH:n (ICP) toimitusjohtaja Michael Opitz Helsingissä. Hän puhui Pauligin järjestämässä FooDoo-seminaarissa.
Kahviala on hänen mukaansa tiivistänyt yhteistyötään kansainvälisellä tasolla kestävän kehityksen varmistamiseksi koko tuotantoketjussa. ICP käynnistää alkuperämaissa vuosittain kaksi uutta kolmivuotista projektia, joilla pyritään konkreettisesti parantamaan viljelijöiden edellytyksiä menestyä elinkeinossaan.
Kahvin vaikutuksia terveyteen on kymmenen viime vuoden aikana tutkittu yhä innokkaammin.
- Missään tutkimuksessa ei ole huomattu kahvilla olevan haitallisia vaikutuksia kohtuullisesti, eli 4-5 kupillista päivittäin kahvia nauttivalle. Lukuisat tutkimuksissa löydetyt myönteiset vaikutukset ovat sen sijaan ilahduttaneet, sanoi tuotekehityspäällikkö Karla Koullias, joka on mukana kansainvälisessä kahvitutkimuksia tukevassa ja seuraavassa PEC-työryhmässä (Physiological Effects of Coffee).