Suomalaiset saavat varautua ensi vuonna maksamaan kahvipaketeistaan enemmän kuin vuosiin. Kallistumisen syynä on heikoista satonäkymistä johtunut raakakahvin hinnan nousu.
Kahvin hinnankorotuksen suuruudesta ei vielä ole tietoa, mutta sen verran iso nousu on kuitenkin tulossa, että kuluttajat sen huomaavat, toteaa ostojohtaja Jouko Pihkala Pauligilta. Se, mihin lukemiin kahvin kuluttajahinta nousee, riippuu siitä, mihin raakakahvin edestakaisin sahaava pörssihinta lopulta asettuu.
Pihkala ennakoi hinnankorotuksen näkyvän Suomessa parin kuukauden sisällä. Muun muassa Saksa, Ruotsi ja Yhdysvallat ovat jo julkistaneet kahvin hintojen korotukset.
Hintaa nostavat kahvin vähentynyt tuotanto sekä kahvisadon epätasainen laatu.
Kahvin kuluttajahinta on pysynyt alhaisena jo usean vuoden ajan, vaikka onkin pikkuhiljaa hivuttautunut ylöspäin. Marraskuussa raakakahvin hinta alkoi kuitenkin voimakkaan nousun. Se laukaisi tilanteen.
"New Yorkin pörssi noteerasi jouluaattona raakakahvin pörssihinnaksi 1,05 dollaria paunalta, eli 454 grammalta. Alimmillaan kahvin pörssihinta oli vuonna 2001, eli 0,43 dollaria pauna. Siihen verrattuna dollarihinta on nyt yli kaksinkertainen. Suomessa tilannetta tasoittaa vahva euro, mutta euroissa laskettunakin hinta on noussut 55 prosenttia", kertoo Pihkala.
Ylituotannosta pulaan
Kahvinjuojat ovat päässeet nauttimaan hyvin halvasta kahvista jo useita vuosia. Syynä on ollut kahvin ylituotanto. Viimeisten kahden vuoden ajan tuotanto on kuitenkin ollut pienempää kuin kulutus.
"Maailmalla on tosin paljon raakakahvin varastoja. Kahvipulaa ei tule ainakaan pariin vuoteen. Markkinat katsovat kuitenkin tulevaisuuteen. Lisäksi tilanne riippuu myös siitä, löytävätkö paahtimot tarpeeksi laadukasta raakakahvia", kertoo Pihkala.
Varsinkin Brasiliassa raakakahvin satonäkymät ovat epäsuotuisten säiden takia huonot. Myös kahvin laatu on epätasaisempaa kuin aikaisempina vuosina. Se johtuu lähinnä siitä, että kahvi on ollut monta vuotta halpaa. Kun kahvin tuottajat ovat saaneet sadostaan vähemmän tuottoa, tilojen hoito on investointien vähetessä kärsinyt.
"Toki hyvin hoidettuja tilojakin on, mutta paahtimoille sopivia laatuja on vaikeampi löytää. Sitä paitsi, kun tuotteesta on niukkuutta, hinnatkin nousevat", summaa ostojohtaja.
Kahvin hinnannousulla on hyvätkin puolensa. Viljelytilojen tilanne helpottuu, kun hintataso nousee. Samalla parantuu myös kahvin laatu.