Suomalaiset haluavat yhä useammin juustonsa valmiiksi viipaloituina palajuuston asemesta. Muutos juuston nauttimiskulttuurissa selviää Valio Oy:n tekemästä kuluttajatutkimuksesta, joka tehtiin vuosi sitten keväällä.
Viipaleiden suosion kasvua selittää tutkimuksen mukaan niiden arkinen helppous ja käytännöllisyys. Tällä hetkellä leivän päälle laitettavista juustoista noin hiukan alle viidennes on viipaloitu valmiiksi.
Samaisesta tutkimuksesta käy ilmi, että suomalaiset myös toivovat juustoviipaleiden olevan entistä ohuempia. 60 % vastanneista piti nykyviipaleita liian paksuina ja 72 % vastanneista valitsi ohuen ohuet viipaleet paremmiksi.
– Leikkeleissä ohuen ohuus on jo oletus. Uskomme, että juustoissa ollaan menossa samaan suuntaan, kategoriapäällikkö Teea Björklund Valiolta vahvistaa.