Oulu Oulun Palvelualan opistolla kävi perjantaipäivänä kova kuhina.
Meneillään oli 4H-yhdistyksen valtakunnallinen kotitalouskilpailu, jossa 4H-piirien parhaat mittelivät parhaista juhlatarjottavista. Kisassa oli kaksi sarjaa: 10-13-vuotiaat ja yli 13-vuotiaat. Toimeksianto oli kaikille sama: valmista juhlajuoma sekä 2-4 erilaista cocktail-palaa, joista yhden on oltava makea.
Hilkka-Maria Haapala,15, Ruukista oli miettinyt cocktail-palojen valmistamista kotona yhdessä isänsä kanssa.
"Isä tykkää kovasti poronlihasta, joten päätin tehdä hapankorppurullia, joiden täytteenä on kylmäsavustettua poronlihaa ja suolakurkkua".
Juhlajuoman Hilkka-Maria aikoi valmistaa kotitekoisesta mehusta, jossa oli käytetty punaista ja mustaa viinimarjaa sekä mansikkaa.
Kisassa sai käyttää mieleisiään raaka-aineita. Nuoret olivat tuoneet mukanaan muun muassa marsipaania, ananasta, kesäkurpitsaa, leipäjuustoa ja kalaa. Aikaa oli kaksi ja puoli tuntia.
Mynämäeltä kotoisin oleva Sini Männistö, 16, oli valmistanut makeaksi cocktailpalaksi marsipaanikimaran.
"Idean sain selailemalla lehdistä ruokaohjeita ja soveltamalla niitä", hän paljastaa.
Mansikoiden saamisessa oli ollut hieman ongelmia, mutta sopivat oli löydetty viime tingassa kasvihuoneesta.
Paistoasteissa parantamista
"Kisassa raati arvioi tuotosten makua, rakennetta, ulkonäköä, työskentelytapoja ja kattausta", kertoo kisoja järjestämässä ollut, Nuorisoyksikön päällikkö Marjaana Liukko Suomen 4H-liitosta.
Kuuden hengen raati koostui elintarvike- ja ruoka-alan ammattilaisista. Päätuomari Riitta Kohonen kiitteli nuorten aikaansaamia herkkuja.
"Hyviä ideoita nuorilla on ollut, he ovat valmistautuneet kisaan hyvin. Tosin osalla kisan pienimmillä osanottajilla on vielä ruokien maustamisessa ja kypsäksi paistamisessa toivomisen varaa."
Valion kuluttajapalvelupäällikkönä toimivan Kohosen mukaan myös työskentelytavoissa ja siisteydessä löytyi eroja.
Juhlaherkut tuli valmistamisen jälkeen kattaa kauniisti pöytään ja antaa kattaukselle nimi. Kattauspöydistä löytyi teemaltaan erilaisia, kuten "Kesän tuulahdus", "Kainuulainen tervamatka" ja "Topin syyskekkerit".
4H-kerholaiset kisaavat joka toinen vuosi kotitaloustaidoista. Tämän vuoden teemaksi oli valittu juhlat, sillä 4H-järjestö täyttää tänä vuonna 75 vuotta ja tällä viikolla vietetään valtakunnallista 4H-viikkoa.