Joulukinkun kulutus on laskenut Suomessa. Viime jouluna kinkkua syötiin melkein kymmenesosa vähemmän kuin vuonna 2004.
Finfoodin mukaan viime jouluna Suomessa kului 6,2 miljoonaa kinkkukiloa ja kaksi vuotta aiemmin 6,7 miljoonaa kiloa.
- Kinkun osuuden väheneminen voi johtua siitä, että muita jouluruokia on tarjolla entistä enemmän, arvelee tiedotuspäällikkö Riitta Stirkkinen Finfoodista.
Finfoodin tilastoista ei näy, miten kinkkujen kulutukselle on käynyt pidemmällä ajanjaksolla.
Kinkku on edelleen joulupöydän kuningas, sillä seitsemään kymmenestä taloudesta aiotaan ostaa kinkku. Yli 90 prosenttia kinkuista on kotimaisia.
Kinkkumarkkinoiden valtias on jo monia vuosia ollut noin viiden kilon juhlakinkku. Kymmenestä kinkusta juhlakinkkuja on neljä. Juhlakinkku on pakattu verkkoon ja leikattu luuttomaksi.
Kalkkunaa syötiin viime jouluna noin 400 000 kiloa, alle kymmenesosa kinkun määrästä.