Mio ja Masao Ishikawalla on taito, joka toi heidät Suomeen vuosia sitten. Pariskunta lajittelee työkseen juuri kuoriutuneita untuvikkoja sukupuolen mukaan.
Kalkkunanlajittelijoina he ovat Suomessa ainoita laatuaan.
– Meillä on hyvä työpaikka, Mio Ishikawa kehuu suomen kielellä.
Heidän lisäkseen Suomessa on viisi kollegaa, jotka lajittelevat kanoja. Ishikawat työskentelevät oman yrityksensä Maion kautta Jalasjärvellä, Länsi-Kalkkunan hautomossa.