Suomalaiset ovat ahnehtineet tänä kesänä innokkaasti jäätelöä. Suomen Jäätelöteollisuus ry:n arvion mukaan myynti kasvaa viimekesäisestä muutaman prosentin. Kasvu johtuu suureksi osaksi viime kuukausien harvinaisen lämpimistä ilmoista.
Erityisesti jäätelöntuottajat saavat kiittää lämmintä alkukesää ja elokuuta, jotka pidentävät kuuminta jäätelösesonkia. Sään vaikutus ei näy pelkästään määrissä, vaan myös siinä, mitä ostetaan.
"Raikkaat jäätelöt ovat tänä kesänä menneet erityisen hyvin kaupaksi. On myyty paljon mehujäitä, kevyitä erikoisjäätelöitä ja kioskien irtojäätelöä. Toisaalta pintansa ovat pitäneet myös välipalapatukat ja tuutit", kertoo tuotemarkkinointipäällikkö Katariina Enholm Ingmanilta.
Paljon rouhetta ja hilloa
Enholmin mukaan kansan jäätelömaku on jakaantunut kahteen suuntaan. Toisaalta syödään paljon makeita ja raskaita hemmotteluherkkuja ja toisaalta taas erityisen kevyitä jäätelöitä. Siltä väliltä olevat perinteiset jäätelöt eivät ole enää yhtä suosittuja kuin takavuosina.
Suuntaus näkyy erityisesti pakettijäätelöissä, joissa ovat yleistyneet amerikkalaistyyppiset hintavat kannelliset purkit.
"Jäätelöstä ollaan nyt valmiita maksamaan. Pakkauksissa on paljon rouhetta, kastiketta ja hilloa. Puikoissa paksu suklaakuorrutus on suosittu juttu", kertoo Enholm.
Vähittäiskaupan irtojäätelöistä on tänä kesänä myyty erityisen paljon Valion juhlatuuttia ja Valion Classic kermatoffeeta. Yhdessä nämä kaksi jäätelöä muodostavat vajaat viisi prosenttia kerta-annosmyynnistä. Kolmanneksi tutkimuslaitos ACNielsenin tilastoissa yltää Valion päärynä-kinuski Pingviini ja neljänneksi GB:n jogurtti Magnum.
Jäätelökauppa kotimaisten käsissä
Suomalaiset syövät jäätelöä asukasta kohti eniten Euroopassa, vaikka kulutus onkin huomattavasti pienempää kuin Yhdysvalloissa.
Euroopan kärkisija säilynee myös tänä vuonna, sillä koko vuoden aikana jäätelön myyntiluvut ovat kasvaneet viime vuodesta 2,2 prosenttia. Heinäkuun loppuun mennessä jäätelöä oli myyty 43,9 miljoonaa litraa eli lähes 9 litraa asukasta kohti.
Suomen jäätelömarkkinat poikkeavat muista EU-maista siinä, että täällä jylläävät edelleen kotimaiset tuottajat. Valion osuus jäätelökaupasta on reilut 45 prosenttia ja Ingmanin vajaa 40 prosenttia.
