Angierin kaupungissa Yhdysvalloissa tarjoillaan jäätelöä, jonka nimi ei enteile hyvää. Uutta makua kutsutaan Cold Sweatiksi, kylmäksi hieksi.
Kylmä hiki on valmistettu vaniljajäätelöstä, jota jykevöittää kolme erilaista pippuria ja kaksi tulista kastiketta. Asiakkaat kertovat jäätelön maistuvan tulelta.
Idean isä on jäätelöbaarin omistaja Scott Wilson, joka aloitti kokeilunsa maustamalla vaniljajäätelöä jalapenoilla. Jalapenot eivät toimineet, mutta lopulta syntyi kylmä hiki.
Tulisen uutuuden syömistä hankaloittaa kaksi asiaa. Ennen nautiskelua asiakkaan on allekirjoitettava sopimus, jossa luopuu oikeudestaan valittaa - mistään. Raskaana olevat tai terveysongelmaiset voivat saman tien unohtaa koko jutun. Alle 18-vuotiaat tarvitsevat jäätelön syöntiin holhoojansa kirjallisen luvan.
Toinen ongelma on maku. Yleistä on antaa ylen jo ensimmäisen teelusikallisen jälkeen. Sinnikkäimmät tavoittelevat kuitenkin uutta ennätystä. Tämän hetken mestari kykeni syömään noin 400 gramman annoksen, istualtaan.