Oulun kauppatorille avattiin sunnuntaina uusi jäätelökioski. Ennen vanhaan kannettiin jäätelöarkku kadunkulmaan, josta jäätelöt myytiin. Nykyään arkkitehtitoimistot suunnittelevat uusia kioskeja, joiden arkkitehtuurissa otetaan huomioon sijoituspaikan ympäristö.
Kioskien jäätelölistatkin muistuttavat tänä päivänä ravintolan menua. Ennen oli kolme kovaa: suklaa, mansikka ja vanilja. Nykyään listalla on kymmeniä makuja: mustikkakermajäätelö, puutarhamarja-sorbetti, pekaanipähkinä, mango-meloni, persikka-kardemumma, toffeekrokantti ja ananas-jackfruit-jogurtti. Lista on loputon.
"Ihmiset ovatkin valittaneet, etteivät osaa valita. On liikaa makuvaihtoehtoja", jäätelönmyyjä Suvi Raitanen kertoo.
Entisinä aikoina tuttu tötterö oli hellepäivän suurin herkku, mutta nykyään kioskit muistuttavat tuotevalikoimiltaan jäätelöbaareja: on softista, pehmistä, strösseliä, dippiä, puikkoja, tuutteja, pikareita, annoksia ja sekoituksia. Rasvaprosentteja saa nollasta ylöspäin.
Merellinen miljöö
Ingmanin uuden kioskin on suunnitellut arkkitehtitoimisto Saurama. Suunnittelussa otettiin huomioon meri, ja kioskin kattoa koristaakin purje.
"Hyvän makuiset jäätelöt", vaniljapehmiksen ostanut Jari Kiviniemi kommentoi uutta arkkitehtuuria.
Kauempaa ei kunnolla näe, onko kioski auki vai kiinni, Kiviniemi kritisoi. Myyjästä kopin kuitenkin tunnistaa jäätelökioskiksi.
"Ihmiset ovat löytäneet uuden kioskin hyvin. Muuten tämä on hyvä, mutta sisällä on todella kuuma, aivan kuin sademetsässä olisi. Kuuma on, mutta valitettavasti ei rusketu", jäätelömyyjä Raitanen sanoo.
"Uusissa kioskeissa on panostettu siisteyteen ja puhtauteen, on enemmän pinta-alaa sekä ilmastointi ja isommat jäätelöaltaat", Ingman Foods Oy Ab:n myyntipäällikkö Kalevi Vuori kertoo kolmenkymmenen vuoden kokemuksella jäätelöalasta.
Jäätelökioskien historia ulottuu 1950-luvulle, jolloin Helsingin olympialaiset vauhdittivat jäätelönmyyntiä ja moni suomalainen maistoi ensimmäistä kertaa tehtaassa tehtyä jäätelöä.
Ingmanin mukaan suomalaiset syövät kolmanneksi eniten jäätelöä koko maailmassa. Ainoastaan Australiassa ja Yhdysvalloissa sitä syödään enemmän.