Oululaisen Minttu Sakin parvekkeella päivää paistattelee joukko hyötykasveja. Suuressa, puisessa viljelylaatikossa pötköttelee kurkku. Se on tökätty multiin pienenä siemenenä alkukeväästä.
Sakin hellässä hoivassa kurkku on kesän aikana kasvanut sellaisiin mittoihin, että kohta sen on jo aika joutua parempiin suihin.
”Kurkku on kypsä sitten, kun se on kummastakin päästä pyöreä.”
Toista kesää parvekeviljelmää pitävän Sakin haaveena on ollut oman ruuan kasvattaminen. Suurta taloudellista hyötyä parvekeviljelmä ei kuitenkaan ole viljelijälle tuonut.
”Kun laskee yhteen kaikki tähän käytetyt tunnit ja rahat, niin kyllä tulee kurkku kalliiksi”, Sakki nauraa.
Sakin lämpimällä ja suojaisalla parvekkeella kasvaa tänä kesänä tavallisen kurkun lisäksi muun muassa viidakkokurkkua, pesusienikurkkua, mansikoita, syötäviä kukkia ja erilaisia tomaattilajeja.