Viking Line lisää laivojensa valikoimiin kevääksi menun, joka sisältää hyönteisiä. Tulevaisuuden ruokia esittelevä Future food -menu on tarjolla yhtiön laivoilla huhtikuusta lähtien.
Viking Linen ravintolapäällikkö Janne Lindholmin mukaan menua kokeillaan, sillä Viking Line haluaa kokeilla uusia vaihtoehtoja ja hyönteiset ovat ympäristöystävällinen ja luonnonmukainen proteiininlähde.
– Hyönteisten käyttö elintarvikkeina jakaa toki vielä tässä vaiheessa mielipiteitä, ja laivoillamme on luonnollisesti kampanja-ajan tarjolla myös perinteisempiä makuelämyksiä, Lindholm toteaa tiedotteessa.
Hyönteisiä sisältävä menu koostuu alku-, pää- ja jälkiruoasta. Mukana on friteerattuja heinäsirkkoja, maustepaahdettuja jauhomatoja sekä jälkiruoassa tarjottavia sirkkoja ja kuoriaistoukkia. Hyönteiset tarjotaan osana ruokalajeja, jotka sisältävät muun muassa turskaa, maa-artisokkaa sekä karitsaa.
Menun on suunnitellut Anders Karlsson ja se on tarjolla laivoilla 5.4.-31.5.