Hotelliaamiainen on parhaimmillaan pieni hemmotteluhetki, joka tarjoaa ripauksen ylellisyyttä.
"Hotelliaamiaisella tulee maisteltua kaikenlaista erikoista, mitä ei arkena viitsi kokata", kertoo Oulun Cumuluksessa aamukahviaan hörppivä Heikki Lehmuskero Kuusankoskelta. Vaimo Tiina Lehmuskero nyökyttelee vieressä. Paavo, 5 kk, ei ihan vielä pääse nauttimaan ravintolaruuista.
Lehmuskerot kehuvat hotelliaamiaisten monipuolisuutta. "Lihapullista lähtien voi tankata tukevasti, joten seuraavan kerran tarvitsee syödä vasta illalla."
Radisson Sas:ssa aamiaista mutustelevat vantaalaiset Pasi, Maarit ja Oscar, 1, Pollari. Heille hotelliaamiainen on arjen luksusta.
"Hotelliaamiainen tarjoaa pientä ylellisyyttä ja on koko perheelle tärkeä yhteinen hetki", Pasi Pollari sanoo.
"Harvoinpa kotona tulee syötyä nakkeja ja pekonia", Maarit Pollari lisää.
"Turistit huomioidaan
Hotellit ovat viime vuosina panostaneet aamiaistarjoiluun voimakkaasti. Eri maista tulevat hotellivieraat on haluttu ottaa erityisesti huomioon.
"Eri kansallisuudet suosivat selvästi erilaisia ruokia", kertoo aamiaisvastaava Maija-Liisa Hätälä Oulun Radisson Sas:sta
"Pohjoismaalaiset syövät usein puuroa tai lämpimiä ruokia kuten makkaroita, amerikkalaiset taas pitävät pekonista. Aasialaiset suosivat esimerkiksi sieniä ja tomaatteja. Heitä varten tarjolla on myös tabascoa", Hätälä kertoo.
Hätälän mukaan saksalaiset ovat suurin ulkomaalaisryhmä.
"Keskieurooppalaiset turistit haluavat paahtoleipää ja runsaasti erilaisia marmeladeja. Meille suomalaisille se tuntuu hieman hassulta, kun olemme itse tottuneet laittamaan leivän päälle voita, juustoa ja leikkeleitä."
Hätälän mukaan juuri leipä- ja leikkelepöytä ovatkin aamiaisen suosituin anti.
Mansikka kruunaa aterian
Hyvä aamiainen sisältää monipuolisesti viljavalmisteita, proteiinia ja mahdollisimman tuoreita kasviksia ja hedelmiä, kertovat pitkän linjan kotitalousopettajat Leena Lehosmaa ja Kirsti Kuusisto. Ravitsevan aterian voi koota esimerkiksi moniviljaleivästä, vihanneksista ja leikkeleistä. Juomaksi sopii vaikkapa itse puristettu tuoremehu.
"Aamiainen on yksi päivän pääaterioista. Aamiaisen pitäisi täyttää 25-30 prosenttia päivän energiatarpeesta", Lehosmaa ja Kuusisto muistuttavat.
Lehosmaa ja Kuusisto antavat kuitenkin aamiaisherkuttelijoille synninpäästön.
"Hotelliaamiaisella voi hyvin herkutella, aamiainen kun on eräs matkan kohokohdista", Lehosmaa sanoo.
"Kotioloissa perinteine puuro on vatsaystävällinen ja täyttävä aamiainen, mutta hotellissa voi maistella herkkujakin", Kuusisto jatkaa.
Terveellisenkään ruuan ei tarvitse olla askeettista.
"Esimerkiksi luonnonjugurtti, mysli ja marjat ovat ihana yhdistelmä", Lehosmaa kertoo.
"Jos aterian voi päättää briejuustolla ja mansikalla, niin mikä sen täydellisempää", Kuusisto nauraa ja maistelee Holiday Innin juustopöydän antimia.