Kuvassa Savukoskella sijaitsevan Samperin Savotan kylmäsavuporosalaatti.
Kuva: Kontiainen Jarmo
Hotelli-, ravintola- ja matkailupalvelujen kysyntä on alkuvuonna ollut vilkasta. Hotellien majoitusmyynti kasvoi tammi-maaliskuussa 11 prosenttia ja ravintoloiden myyntikin noin 6 prosenttia.
Matkailu- ja ravintolapalvelut -yhdistyksen mukaan alan hyvästä vireestä kertoo myös alkuvuoden vähäinen konkurssien määrä. Jo viime vuonna hotellien ja ravintoloiden konkurssien määrä oli pienempi kuin koskaan vuoden 1989 jälkeen.