Listeriabakteeria on löytynyt oululaisten hoitolaitosten ruuasta. Oulun seudun ympäristövirasto kartoitti Listeria monocytogenes -bakteerin esiintymistä hoitolaitoksissa tarjotuissa kylmäsavu- ja graavikalatuotteissa. Nämä ovat listerian kannalta merkittävimpiä riskituotteita.
Yli puolessa näytteistä oli listeriaa, eli 11 kalanäytettä 17:sta sisälsi bakteeria. Kalatuotteiden tarjoilua tutkittiin 31 eri hoitolaitoksessa.
Bakteeripitoisuudet olivat näytteissä kuitenkin pieniä, ja ne jäivät EY-asetuksen raja-arvon alle. Listeria aiheuttaa infektioita erityisesti silloin, jos kalan säilytyslämpötila on ollut liian korkea, eli yli +3 celsiusastetta. Kalatuotteita oli säilytetty liian lämpimässä 11 tutkitussa kohteessa.
Erityisen herkkiä vakaville, listerian aiheuttamille infektioille ovat henkilöt, joiden vastustuskyky on heikentynyt. Myös raskaana olevat, vastasyntyneet ja vanhukset ovat alttiimpia sairastumaan listerioosiin, eli listerian aiheuttamaan infektioon.
Listeria monocytogenes -bakteeri aiheuttaa vatsatautia. Tartunnan voi saada kalan lisäksi esimerkiksi huonosti pestyistä vihanneksista tai raa"asta lihasta. Suomessa todetaan vuosittain 20--50 listerioositapausta. Joka neljäs tautiin sairastunut menehtyy.