Kun vesi seisoo pitkään lämpimissä putkistoissa, alkaa bakteereita kehittyä herkästi. Vettä tulisikin juoksuttaa etenkin, jos vesi on seissyt putkissa kauan paikoillaan.
Jos hanasta tuleva vesi ei ole tarpeeksi kylmää juomavedeksi, voi sitä laittaa kannussa jääkaappiin. Näin myös kloori haihtuu.
Juomavesi säilyy juomakelpoisena kannussa jääkaapissa yhdestä kahteen päivään. Suositeltavaa on kuitenkin vaihtaa vesi päivittäin ja pestä kannu pelkän huuhtelun lisäksi.
Huoneenlämmössä vettä ei tule säilyttää astiassa ilman kantta, sillä siihen alkaa laskeutua ilmasta bakteereja. Ne aiheuttavat limaisen kerroksen astiaan. Aktiivihiilikannun käyttö ei Oulussa ole tarpeen.