Heinäkuun helteet ja vähäsateisuus ovat viivästyttäneet sienisatoa parilla viikolla. Sieniä löytyy maastosta vielä vähänlaisesti, kun tavallisesti niiden makuun päästään heinäkuun puolivälin tienoilla.
Ensimmäisenä metsissä nousevat haperot, tatit ja rouskut. Oulun sieniseuran sihteerin Elina Palojärven mukaan näitä sieniä on jonkun verran myös Oulun seudun metsissä, vaikka viime kesään verrattuna myöhässä ollaankin.
"Sienilajeja löytyy vielä heikosti. Jonkun verran voi jo löytää haperoita ja tatteja." Esimerkiksi Hailuodossa on paikoin löydetty runsaastikin herkkutatteja.
Satoa vaikea ennustaa
Jos vain säät ja muut kasvuolosuhteet pysyvät jatkossa sienille suotuisina, saattaa sienisadosta vielä tullakin hyvä. Aivan varmoja ennusteita ei Palojärven mukaan kuitenkaan voi tehdä.
Seuraavat pari viikkoa ja etenkin sateet ovat sadon kannalta ratkaisevia. Esimerkiksi sateinen viime kesä nostatti metsiin runsaasti herkkutatteja myös Oulun seudulla.
"Kun on lämmintä ja kosteaa, on hyvinkin mahdollista, että sieniä tulee yhtäkkiä paljon kerralla. Toivoaan ei siis tämän syksyn osalta kannata vielä menettää."
Oulun lääni on pohjoisinta esiintymisaluetta monille arvosieninä pidetyille lajeille, kuten kantarelleille ja suppilovahveroille, vaikka esimerkiksi jälkimmäistä löytyy vielä Pudasjärven korkeudeltakin. Sen sijaan haperot, tatit ja rouskut esiintyvät koko maassa aina Lappiin asti.
Sieniä voi löytää melkein kaikenlaisista metsistä.
"Jos vain on satanut tarpeeksi, voi kuivilta jäkäläkankailta hyvinkin löytää rouskuja ja tatteja", Palojärvi kertoo.
Sienestäminen on osalle ihmisistä intohimo, osa taas ei sienistä perusta. "Ihminen, jolla ei ole sienestämisen perinteitä, ei varmasti myöskään harrasta herkästi sienien poimintaa, korkeintaan syö valmiiksi poimittuja sieniä."
Palojärven mukaan Itä-Suomessa sienestämisen perinteet ovat Länsi-Suomea voimakkaammat. Esimerkiksi Karjalassa sienet on aina tunnettu hyvin ja metsän antimet käytetty tarkkaan hyväksi.
"Idässä valkuais- ja vitamiinipitoinen sieni on ollut lihan jatke, lännessä ja etelässä se on ollut lähinnä koulutettujen ihmisten juttu", sienituntija toteaa.
Palojärvi nimeää suosikkisienekseen lampaankäävän, joka on herkullista sellaisenaan pannulla paistettuna. "Myös herkkutatit ja ryöppäystä vaativat rouskut ovat oivallisia ruokasieniä."
