Maku on lounaassa ratkaisevampi tekijä suomalaisille kuin ruotsalaisille tai tanskalaisille. Elintarvikekonserni Fazerin teettämän kyselyn suomalaisista vastaajista 42 prosenttia valitsee lounaansa maun perusteella, kun esimerkiksi tanskalaisista vastaajista 31 pitää makua ratkaisevana. Ruotsissa ja Tanskassa saatavuus taas vaikuttaa tärkeämmältä kriteeriltä kuin Suomessa.
Karppaamisen perusteella lounasvalinnan kertoo tekevän viisi prosenttia suomalaisvastaajista.
- Karppaus näkyi meillä vielä vuosi sitten ruuan menekissä. Se vaikutti ihan selkeästi siihen, mitä lautaselle valittiin. Nyt se vaikuttaisi menekin perusteella hiipuvan, sanoo laatu- ja ympäristöpäällikkö Tiina Piilo Sodexosta.
Kasvisruoka vaikuttaa kiinnostavan yhä useampaa lounasruokailijaa. Vastaajista joka kolmas kertoo syövänsä kasvislounaan vähintään kerran viikossa. Kokonaan kasvisruokia välttelee vain 16 prosenttia vastaajista.
Tutkimusyritys YouGovin toteuttamaan kyselyyn vastasi kesäkuussa yli tuhat suomalaista.