Ravintolakokit ottivat tänään mittaa toisistaan ammattitaidon SM-kilpailujen semifinaalissa Osaon Myllytullin yksikössä. Kaksi parasta jatkaa toukokuussa Joensuussa järjestettävään Taitaja2013-finaaliin.
Kaikki semifinalistit valmistivat päivän aikana pää- ja jälkiruoan annetuista raaka-aineista. Pakollisia raaka-aineita pääruoassa olivat porsaan ulkofile, pekoni, hapankaali ja peruna. Jälkiruoan täytyi sisältää vadelmaa, päärynää ja kääretorttupohjaa ja sen valmistuksessa piti käyttää liivatelehtiä.
Ensimmäisenä urakkansa päätökseen saaneet Jasmiini Peuramäki ja Henna Kopakka pitivät raaka-aineita haastavina. Etenkin hapankaali aiheutti nuorille kokeille päänvaivaa.
”Se ei sovi yhteen oikein minkään kanssa. Yritin pehmentää sen makua omassa annoksessani”, Kopakka toteaa.