-- Pauligin perusti Gustav Paulig vuonna 1876. Hän oli saapunut Suomeen kotikaupungistaan Lyypekistä viisi vuotta aikaisemmin.
-- Paulig toi maahan mm. suolaa, kahvia, mausteita, jauhoja, portviiniä ja konjakkia.
-- Vuonna 1904 Paulig laajensi toimintaansa tukkumyynnistä elintarviketeollisuuteen. Katajanokan varastorakennuksessa alkoi kahvin paahtaminen.
-- Vuonna 1929 Paulig toi markkinoille ensimmäiset kahvimerkkituotteensa Juhlasekoituksen ja Presidentin sekoituksen, jotka edelsivät nykyisiä suosikkimerkkejä Juhla Mokkaa ja Presidenttiä.
-- Gustavin ja Berthan poika Eduard Paulig oli yhtiön toimitusjohtaja vuodesta 1919 aina vuoteen 1947 asti. -- Vuonna 1950 Paulig esitteli Paula-tytön.
-- Eduardin poika Henrik Paulig rakensi 1970- ja 1980-luvuilla Pauligista yhä suuremman elintarvikealan yrityksen. -- 1990- ja 2000-luvuilla yhtiö on kansainvälistynyt.
-- Hallituksen puheenjohtajana toimii nyt Eduard Pauligin pojanpoika Bertel Paulig. Lähde: www.paulig.fi