- Guarkumi on syötäväksi kelpaava luonnonkumi (E-koodi E412). Se on veteen liukeneva sakeuttamisaine, jota saadaan palkokasveihin kuuluvasta, intialaista alkuperää olevasta guar-kasvin Cyamopsis tetragonoloba siemenistä.
- Elintarviketeollisuudessa guarkumia käytetään sakeuttamisaineena ja vettä sitovana aineena kastikkeessa, salaatinkastikkeessa, jäätelössä, pikanuudeleissa, lemmikkien ruuassa, lihateollisuuden valmisteissa ja leivän valmistuksessa.
- Guarkumin lisääntynyt käyttö on lisännyt guar-kasvin viljelyä Intiasta ja Pakistanista muihin maihin.
- Dioksiinit taas ovat supermyrkkyjä, joilla on syöpää aiheuttava eli karsinogeeninen vaikutus. Ne ovat pelkästään ympäristömyrkkyjä ja niitä syntyy pieniä määriä teollisuuden sivutuotteina - missään prosessissa niitä ei käytetä.
- Ihmisille merkittävin dioksiinilähde on ravinto. Erityisesti dioksiinia saadaan kalasta, lihasta ja maitotuotteista.
- Korkeina pitoisuuksina dioksiinit aiheuttavat ihmisillä mm. klooriaknea. Ukrainan presidentti, Viktor Jushtshenko sai dioksiinia kehoonsa luultavasti poliittisilta vihollisiltaan. Dioksiini on tehokas myrkky, sillä jo 5 mg on tappava annos ihmiselle.
- Pentakloorifenoli puolestaan on kielletty torjunta-aine. Esimerkiksi puun sinistymisenestoaine, kauppanimeltään KY-5, sisältää pentakloorifenolia.
- Viranomaiset eivät tässä vaiheessa ole selvillä, miten dioksiini ja pentakloorifenoli ovat joutuneet guarkumiin.