FinnWatch kerää, työstää ja levittää tietoa suomalaisperäisten yritysten toiminnan vaikutuksista ihmis- ja työelämän oikeuksiin, ympäristöön ja sosiaaliseen kehitykseen kehitys- ja siirtymätalousmaissa. Kerättyjä tietoja julkaistaan artikkeleina ja raportteina. Tavoitteena on lisätä yritysten ja kuluttajien tietoisuutta suuryhtiöiden kasvavasta vaikutusvallasta ihmisoikeus-, ympäristö- ja kehityskysymyksissä.
Finnwatch haluaa saada yhtiöt soveltamaan kehitysmaissa ja siirtymätalouksissa samoja periaatteita kuin Suomessa ja toteuttamaan kaikkia niitä kansainvälisiä sitoumuksia ja julistuksia, jotka Suomi on hyväksynyt. Organisaatio ilmoittaa selvityksistään tutkittaville yrityksille, ja ne saavat tilaisuuden kommentoida tietoja ennen niiden julkaisemista.
FinnWatchin taustalla on seitsemän organisaation verkosto. Siihen kuuluvat Kehitysyhteistyön Palvelukeskus, Kuluttajat-Konsumenterna, Maan Ystävät, Suomen Ammattiliittojen Keskusjärjestö, Suomen Ammattiliittojen Solidaarisuuskeskus, Suomen luonnonsuojeluliitto ja Toimihenkilökeskusjärjestö.