Elintarvikkeiden laadusta kertovia tarkastusraportteja saatetaan siirtää luettavaksi nettiin. Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan tämä parantaisi kuluttajien mahdollisuuksia saada tietoa elintarvikeliikkeiden epäkohdista.
Eviran mukaan internetistä luettavat raportit voisivat olla vaihtoehto kaupoissa julkaistaville tuloksille. Eviran ehdottamat kauppojen laatutarrat voisivat täydentää molemmissa tapauksissa raportteja.
STT:n selvityksestä ilmenee, että ruokakaupat saattavat selvitä kuntien tarkastuksissa suuristakin hygieniapuutteista pelkillä huomautuksilla. STT kävi läpi elintarvikemyymälöiden tarkastusraportteja suurimmissa kaupungeissa.
Tänä ja viime vuonna huomautuksia on usein kirjattu lihojen säilytystiloista ja yleisestä siisteydestä. Markettien lihankäsittelytilat saattavat olla epäsiistejä, ja myyntiin menevää lihaa voi löytyä lattialta. Myymälöiden omavalvonnassa on laiminlyöty erityisesti elintarvikkeiden säilytyslämpötilojen mittausta.
Joissakin kaupungeissa on herätty pohtimaan nykyistä järeämpien toimien lisäämistä. Rovaniemen terveysvalvonta suunnittelee tehostavansa pakkokeinojen käyttöä niissä ruokakaupoissa, jotka eivät ole saaneet omavalvonnan suunnitelmia kuntoon lukuisista kehotuksista huolimatta.
Kunnissa elintarvikevalvontaa hoitavat terveystarkastajat, elintarviketarkastajat ja eläinlääkärit. Valtakunnallista valvontaa johtaa Evira.