EU-maiden käyttämät merkinnät gluteenittomista elintarvikkeista yhtenäistetään.
Uuden asetuksen mukaan gluteenittomaksi saa kutsua tuotetta, jossa on enintään 20 milligrammaa gluteenia kiloa kohti. Erittäin vähägluteenisen rajaksi säädetään 100 milligrammaa.
Asetus tulee voimaan helmikuussa, ja sitä pitää soveltaa viimeistään vuoden 2012 alkaessa. Siirtymäkauden ajan markkinoilla voi vielä olla vanhanmallisia tuotteita, joissa gluteenia on enintään 200 milligrammaa kiloa kohti.
EU-maissa ei aiemmin ole ollut kansallista tai unionin lainsäädäntöä gluteenittomista elintarvikkeista. Tämän takia merkintäkäytännöt ovat olleet kirjavia ja hämmentäneet kuluttajia. Jopa prosentin suomalaisista arvioidaan kärsivän keliakiasta.