Bunriam Noibutsri työn touhussa.
Kuva: Maikkola Tapio
Oulussa toimii nykyään jo koko joukko etnisiä ruokakauppoja.
Tarjontaa on viime aikoina tullut lisää niin keskustaan kuin vähän kauemmaskin. Tarvetta uusille kaupoille on varmasti, sillä ne ottavat valikoimiinsa yleensä vain tarkkaan mietittyjä laatumerkkejä.
Lisäksi maahanmuuttajia on nykyään seudulla enemmän eikä suomalaiskaupoista saa oikeaoppisesti teurastettua halal-lihaa.
Esimerkiksi Välimeren herkuilla on oma liikkeensä, samoin Thaimaan erikoisuuksilla. Tavallista marketissakävijää vetää pieniin elintarvikeliikkeisiin sekin, että niissä saa nauttia hyvästä palvelusta.