Oululainen kahvilakulttuuri otti hiljattain askeleen ketjuuntumisen suuntaan, kun pitkään Rotuaarilla toimineen kahvila Bisketin tiloihin tuli ruotsalainen Espresso House.
Ketjuuntumisen ovat havainneet myös kaksi keskustassa toimivaa itsenäistä kahvilayrittäjää.
Kahvila Stockholmin Päivi Illikainen arvioi, että ketjun taloudellinen tuki antaa mahdollisuuden pyörittää kahvilaa välillä tappiollakin.
Kakkukahvila Mira Poppinsin Mira Soinin mukaan suuntaus näkyy siinä, kuinka paljon kahviloita on lähtenyt.