Ensimmäiset korvasienet on jo poimittu Oulussa.
Oulun sieniseuran puheenjohtaja Arttu Rauhala löysi satsin kevään sieniherkkuja Sanginjokivarresta.
"Sienet nousivat nyt pari viikkoa normaalia aiemmin. Viime vuonna poimin ensimmäiset korvasienet toukokuun 24. päivä", Rauhala kertoo.
Korvasienen itiöemät ilmestyvät tavallisesti maan pinnalle huhti-kesäkuussa. Sieni kasvaa koko maassa ja on hiekkaisilla kankailla verrattain yleinen.
Korvasieni kasvaa usein runsaana paikoilla, joissa maan pinta on rikkoutunut. Sieni on yleinen esimerkiksi hakkuuaukeilla, kuloalueilla sekä metsäteillä ja -poluilla.
Parhaat sienipaikat ovat muutaman vuoden vanhat hiekkapohjaiset mäntykankaiden hakkuuaukeat, joiden maa on kuorittu ja esiin on tullut hiekkaa.
Korvasieni (Gyromitra esculenta) on herkullisena pidetty, mutta käsittelemättömänä erittäin myrkyllinen sienilaji.
Korvasienen myrkyistä noin 90 prosenttia on gyromitriiniä, joka on tappava solumyrkky, mutta herkästi haihtuva ja vesiliukoinen.